Um monumento a um prato forte foi erguido em duas cidades russas. Isso se deve à história de desenvolvimento de territórios remotos e ao clima rigoroso: antes do aparecimento da caldeirada, os bolinhos congelados eram levados em longas caminhadas de inverno.
Em diferentes países existem pratos semelhantes, por exemplo, manti uzbeque, bolinhos ucranianos, ravióli italiano. Quando os exploradores estudaram o território dos Urais e da Sibéria, gostaram dos bolinhos locais. Esta palavra é Udmurt e significa “orelha de pão”. Um nome bem cunhado reflete o valor e a aparência do produto.
Pátria dos bolinhos
Dos Urais, a atual República Komi, os bolinhos se espalharam pelo resto da Rússia. Os proprietários das fábricas dos Urais iam a São Petersburgo e Moscou e sentiam falta de sua comida habitual. Eles iam a restaurantes e exigiam que lhes servissem bolinhos. Como resultado, os estalajadeiros tiveram que expandir o cardápio. Monumentos aos bolinhos começaram a ser erguidos apenas no século XXI.
Em 2004, uma escultura chamada símbolo de dar água na boca de Udmurtia foi inaugurada em Izhevsk. Perto do café, em uma bifurcação de três metros, há um bolinho de massa com 0,6 metros de diâmetro. As pessoas que passam sorriem e olham em volta várias vezes, e algumas são fotografadas. Na inauguração festiva do monumento, foi organizado um jantar em massa com a refeição de um popular prato de udmurte. O artista Alexei Shklyaev - o autor da ideia - está satisfeito com a aprovação dos residentes de Izhevsk e visitantes da cidade.
Monumento dos trabalhadores de Surgut
Outro monumento apareceu na Sibéria em 2008. Desta vez, os residentes de Surgut no Khanty-Mansiysk Autonomous Okrug se destacaram. Uma panela com 1,5 m de diâmetro estava cheia de bolinhos de quilo. Artesãos locais trabalharam na escultura: um soldador, um torneiro e um serralheiro, e os trabalhadores se tornaram os iniciadores.
Segundo a ideia, a frigideira tem um queimador a gás: é assim que se preparam os bolinhos no campo. Para decoração, uma enorme colher Khokhloma de madeira foi adicionada ao monumento. Em algumas cidades da Sibéria, as pessoas são levadas diariamente para trabalhar fora da área urbana onde os campos de petróleo e gás estão localizados.
Lá são organizadas cantinas, mas se quiserem, os trabalhadores cozinham por conta própria. Para eles, a bolinha de pão é um símbolo de bem-estar, saciedade e força. Depois dessa refeição, você pode trabalhar duro em baixas temperaturas.
No território da Rússia, há muitos lugares com clima rigoroso onde é necessária comida saudável. Não é por acaso que os monumentos descritos apareceram em locais remotos da região central. Siberianos e Uralianos servem bolinhos até mesmo em uma mesa festiva, e nas aldeias eles os moldam com toda a família e os mantêm congelados para que durem um longo inverno.
